Gastvrije ontvangst bij restaurant Het Schippershuis
De Hoeksche Waard bruist van de hardwerkende ondernemers. Zij zetten zich dagelijks in om niet alleen de lokale economie draaiende te houden, maar ook om te investeren in de toekomst. Ook zorgen zij voor werkgelegenheid, bieden producten en diensten aan die het ontdekken zeker waard zijn én ondersteunen stichtingen en verenigingen.
Numansdorp - Wethouder economische zaken Paul Boogaard bezoekt regelmatig bedrijven om persoonlijk kennis te maken met de mensen achter deze ondernemingen. Hun verhalen verdienen een breder podium. En daarom is gemeente Hoeksche Waard gestart met de reeks ‘Ondernemers in beeld’. In deze serie deelt de wethouder zijn ervaringen en zet hij ondernemers in de schijnwerpers. Deze keer staat Het Schippershuis centraal, waar een ambitieus horecaduo gastvrijheid naar een hoger niveau tilt.
Modern randje
In april 2024 namen Cameron Winkelman en haar partner Kay de Jong deze horecazaak over. Het karakteristieke pand uit 1946, gelegen aan de Molendijk in Numansdorp, werd met heel veel aandacht en zorg gerenoveerd. “Wij hadden vanaf het begin een duidelijk beeld voor ogen. Het historische karakter van dit pand wilden we behouden, maar ook een modern randje geven,” vertelt Cameron. “Het doel was een plek te creëren waar zowel jong als oud zich welkom voelt en graag terugkomt. Dat is gelukt. We ontvangen een gevarieerd publiek, waaronder veel vaste gasten.” Wethouder Paul Boogaard: “Het is heel inspirerend om te zien hoe deze jonge ondernemers met zoveel creativiteit en ondernemerschap een concept neerzetten dat zichtbaar effect heeft op de aantrekkingskracht van Numansdorp. Ondernemingen zoals Het Schippershuis zijn van grote waarde voor de lokale gemeenschap.”
Het Schippershuis is veel meer dan een plek voor lunch en diner. Met een terras aan de voor- en achterzijde, een feestzaal en een vergaderruimte biedt Het Schippershuis een breed scala aan mogelijkheden voor bijeenkomsten en feesten. Cameron benadrukt: “Gastvrijheid is geen hogere wiskunde, maar wel een kunst. Mensen kunnen ook thuis eten, dus het neerzetten van het juiste gevoel vraagt iedere dag opnieuw om toewijding. Het verschil maken door service om te zetten in beleving, zodat een bezoek een herinnering wordt.” Wethouder Paul Boogaard merkt op: “Cameron en Kay laten zien dat ondernemerschap draait om ambitie, betrokkenheid en het vermogen om iets unieks neer te zetten dat écht opvalt.”
Bij Het Schippershuis draait het om de totale beleving, die begint bij de kwaliteit van de producten. Op steenworp afstand van het restaurant runt Kay zijn horecaslagerij De Jong en Vader. Dankzij deze unieke verbinding tussen eigen slagerij en restaurant kan Het Schippershuis de culinaire ervaring volledig in eigen hand houden.
Betaalbare topkwaliteit
Het concept van Het Schippershuis is duidelijk en doordacht. Cameron legt uit: "Wij willen topkwaliteit bieden voor een betaalbare prijs. De menukaart is zo opgezet dat gasten zelf de bijgerechten kiezen, waardoor iedere maaltijd volledig naar eigen wens wordt samengesteld. Tegelijkertijd helpt dit ons om voedselverspilling te voorkomen.”
Het team bestaat uit zo'n 40 medewerkers, waarvan het merendeel uit de Hoeksche Waard komt. Voor veel van hen is de horeca een bijbaan en een waardevolle plek om werkervaring op te doen. Boogaard: "Cameron en Kay creëren niet alleen een gastvrije plek voor hun gasten, maar ook kansen voor jongeren om te leren, ervaring op te doen en zich verder te ontwikkelen. Dat versterkt niet alleen de lokale economie, maar ook de betrokkenheid van jonge mensen bij onze dorpen.”
De creatieve aanpak en duidelijke visie van Cameron en Kay blijven niet onopgemerkt. Het Schippershuis kreeg een nominatie voor de Entree Awards in de categorie Best New Dine & Drink Local.