Nieuwe eigenaren voor Restaurant ’t Stammineeke: ‘Horecadroom die uitkomt’

Mijnsheerenland - Restaurant ’t Stammineeke gaat vanaf 1 september over in nieuwe handen. Ricardo Hendrikse en Dionne Meeusen uit het Zeeuwse Middelburg zetten de uitgebreide horecagelegenheid voort. “We wilden voor ons dertigste voor onszelf beginnen, nou dat is gelukt!”

Na ruim 36 jaar het alom bekende restaurant in Mijnsheerenland te hebben gerund, dragen de huidige eigenaren Hans en Annelies van Veghel binnenkort hun levenswerk over naar Ricardo (28 jaar) en Dionne (26 jaar). “Spannende tijden? Ja, dat zijn het zeker,” antwoordt Hans, zittend in zijn koksbuis in zijn restaurant. “We hebben hier bijna 40 jaar gewerkt en het helemaal opgebouwd tot wat het nu is. Toen wij het destijds overnamen, was het alleen Camping Pors. In de wintermaanden was daar weinig te doen, daarom besloten we het restaurant te beginnen. Dat noemden we ’t Stammineeke. Die naam is ooit bedacht door de vaste gasten, waar we een prijsvraag onder hebben gehouden. Ze dachten: jullie zijn Brabers dus het moet iets met Brabant te maken hebben en bruine kroegen in Brabant heten vaak Stammineeke. We begonnen in januari 1986 met de bouw. Dat weet ik nog goed, want Evert van Benthem won toen de Elfstedentocht, haha.”

Zelf opgebouwd

Inmiddels telt de horecagelegenheid drie zalen, een bar, à la carte restaurant, serre, terras en een buitentuin. Ze kunnen in totaal zo’n 500 tot 600 gasten ontvangen. Annelies: “We hebben het allemaal zelf gebouwd, eerst was het meer een campingkantine, die hebben we geïsoleerd en er een bedrijfskeuken in gemaakt. Toen we bleven groeien hebben we het café met woonhuis gebouwd. Daar wonen we nu nog steeds en straks verhuizen we terug naar Brabant.”

Het Brabantse stel was 25 toen zij het restaurant begonnen. Dat de liefde voor de horeca bij hen door het bloed stroomt, is duidelijk zichtbaar als Annelies vertelt over het allereerste begin. “Hans werkte al vanaf zijn vroege jaren in de horeca. Toen hij mij leerde kennen, werkte ik bij een bank. Dat heb ik 10 jaar gedaan. Ik had nog nooit in de horeca gewerkt en kon nog geen biertje tappen. Ik werd echt voor de leeuwen geworpen met campinggasten uit Rotterdam en rasechte Hagenezen. Dat was wennen, maar na een jaar denk je, hartstikke leuk. Dat we het zo lang hebben volgehouden op één plek is wel echt uniek.”

Verhuizen

Een combinatie van het jarenlange vele werken en geen opvolging, heeft Hans en Annelies doen besluiten de horecagelegenheid te verkopen toen de kans zich voordeed. Johan van der Wulp, bekend ondernemer in de autobranche, was geïnteresseerd en kocht het samen met Hugo en Bert de Heus. Tijdens een vakantie in Arnemuiden ontmoette Van der Wulp in een restaurant Ricardo. Ricardo: “Daar werkte ik in restaurant Oranjeplaat, waarvan een vriend van mij (Frits Heinen, red.) de eigenaar is. Ik deed van alles, hielp in de bediening, de keuken, net waar het nodig was. Johan was daar vaste gast en ik had hem vorig jaar ook al bediend. Hij vroeg: ‘Werk je nou nog steeds hier?’ Nou, ik had toevallig net getekend voor een baan als verkoopadviseur in de autobranche. Daar zou ik bijna gaan beginnen. ‘Zou je dat nou wel doen? Het is nu heel anders dan vroeger’, zei hij. ‘Ik heb laatst een horecazaak overgenomen, misschien is dat iets voor je.’”

Samen met Frits reisde Ricardo af naar het pittoreske buurtschap Greup. “Gaaf, maar wel wat groot om in je eentje te doen, was mijn gedachte,” zegt Ricardo. “Toen heb ik Dionne erbij betrokken. Zij heeft net als ik een achtergrond in de horeca en we hadden beiden dezelfde droom: voor ons dertigste voor onszelf beginnen. Nou, dat is gelukt!” Ze zijn nu nog woonachtig in Middelburg, maar niet voor lang meer, want binnenkort gaan ze dus verhuizen. Dionne: “Onze familie en vrienden wonen allemaal in Zeeland, maar we gaan er natuurlijk wel vanuit dat ze regelmatig onze kant opkomen.”

Passie voor horeca

De passie voor horeca delen Ricardo en Dionne, beiden komen ze uit een horecafamilie. Dionne: “Mijn moeder werkt al jarenlang in de horeca en mijn vader voorheen ook. Hij is uiteindelijk een andere kant opgegaan en werkt nu in het onderwijs, maar geeft nog wel les in de horeca. Ook mijn opa en oma hadden vroeger een eigen zaak. Dan gaat het op een gegeven moment toch kriebelen. Ik heb wel van alles geprobeerd hoor, ik heb ook nog in de detailhandel gewerkt, maar uiteindelijk blijft de horeca toch altijd trekken.” Een soortgelijk verhaal heeft Ricardo: “Mijn ouders zijn gescheiden toen ik jong was en ze waren veel aan het werk. Daarom was ik vaak bij mijn opa en oma die restaurants hadden in Domburg en Goes. Ook heeft mijn opa een tijdje in een restaurant in Zwitserland gewerkt. Als klein jongetje stond ik er altijd met mijn neus bovenop als hij aan het koken was. Het gezicht van mijn opa en oma toen ze hoorden wat ik ging doen, was echt onbetaalbaar. Dat hun kleinzoon verderging met hun passie, dat vonden ze prachtig.”

Op de vraag wat er met de overname gaat veranderen antwoorden ze: “Helemaal niks! We gaan verder zoals Hans en Annelies het opgezet hebben. Hooguit dat iets een likje verf krijgt, maar eerst gaan we gewoon eens wennen. We hebben wel het idee om in de toekomst thema-avonden te gaan organiseren, zoals bijvoorbeeld met het WK. En we willen het café nieuw leven inblazen, zodat het een uitvalsbasis wordt voor de buurt hier. Er staan natuurlijk nog allemaal afspraken en partijen gepland, dus daar gaan we gewoon mee verder. Op 2 september hebben we gelijk onze vuurdoop, met een partij voor 120 gasten.” Gelukkig blijft het echtpaar Van Veghel de komende maanden betrokken voor een soepele overdracht. Hans hangt zijn pannen dus nog niet helemaal in de wilgen: “Her en der zal ik zo af en toe bijspringen en bij de eerste partijen die er komen, helpen wij gewoon nog mee.”

En de naam ’t Stammineeke? Ricardo: “Die houden we natuurlijk! Of nou ja, (lachend) misschien maken we er ooit het Wapen van Greup van. Nee hoor, dat is een grapje, maar je weet nooit wat de toekomst brengt. Wij zijn voor nu in ieder geval blij dat onze horecadroom uitkomt, we hebben er zin in!”

Restaurant en Partycentrum ‘t Stammineeke

Brabersweg 10

3271 LD Mijnsheerenland

tel. 0186-613061

Email: info@stammineeke.nl

Website: www.stammineeke.nl.